每 100 克
| 水 (克 ) | 71.49 |
| 热量 (大卡 ) | 138.0 |
| 热量 (千焦 ) | 578.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.93 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.15 |
| 灰份 (克 ) | 1.02 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 25.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.64 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 211.0 |
| 钾 (毫克 ) | 354.0 |
| 钠 (毫克 ) | 57.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.1 |
| 铜 (毫克 ) | 0.076 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 27.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.115 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.101 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.678 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.642 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 95.8 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 14.1 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.13 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.3 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素E， β- (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，γ (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，三角洲 (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 1.2 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.905 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.13 |
| 16:0 (克 ) | 1.144 |
| 18:0 (克 ) | 0.631 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.073 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.159 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.911 |
| 20:1 (克 ) | 0.003 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.223 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.18 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.012 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.032 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 53.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.151 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.916 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.043 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.824 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.937 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.597 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.296 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.906 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.137 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.482 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.732 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.394 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.088 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.442 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.396 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.093 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.903 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.241 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |